茶葉水分測定儀的使用方法
茶葉水分測試儀的使用操作很簡單。在測試之前先用儀器將樣品盤烘干,然后等樣品盤冷卻至室溫,取5g茶葉樣品平鋪于樣品盤內,蓋上加熱倉罩,選擇干燥模式為自動干燥,干燥溫度設置為120℃,接著選擇干燥啟動,儀器自動開始加熱干燥樣品,在測試過程中隨著加熱的進行,茶葉的水分不斷被蒸發(fā),屏幕顯示的失水率數(shù)值不斷變化,等到測試結束儀器自動鎖定顯示失水率數(shù)值。
茶葉水分測定的原理
水以自由狀態(tài)和結合狀態(tài)存在于植物中。 自由水可以在室溫下蒸發(fā),而結合水只能在較高溫度下蒸發(fā)。 稱量一定數(shù)量的茶葉樣品并在高溫下干燥,然后利用熱流的傳導和對流來提高茶的溫度,然后逐漸向內傳導,逐漸蒸發(fā)并失水。
茶葉水分測定標準方法
在gb/t 8304-2013中規(guī)定了兩種測定茶葉含水量的方法,分別是103℃±2℃恒重法(仲裁法)及120℃烘干法(快速法)。
恒重法,稱取5g(準確至0.001g)試樣于已知質量的烘皿中,置于103℃±2℃干燥箱內(皿蓋打開斜至皿邊)。加熱4h,加蓋取出,于干燥器內冷卻至室溫,稱量。再置于干燥箱中加熱1h,加蓋取出,于干燥器內冷卻,稱量(準確至0.001g)。重復加熱1h的操作,直至連續(xù)兩次稱量差不超過0.005g,即為恒重,以稱量min重量為準。
快速法,稱取5g(準確至0.001g)試樣于已知質量的烘皿中,置于120℃干燥箱內(皿蓋打開斜至皿邊)。以2min內回升到120℃時計算,加熱1h,加蓋取出,于干燥器內冷卻,稱量(準確至0.001g)。
茶葉水分測定的溫度
在gb/t 8304-2013中規(guī)定了兩種測定茶葉水分含量的方法,一種是103℃±2℃恒重法(仲裁法),另一種是120℃烘干法(快速法)。常規(guī)我們利用鹵素燈加熱型水分儀進行茶葉水分測定,采用的溫度是120℃。
鹵素水分儀技術參數(shù)
常用型jfmb12031;稱重:0.001-110g;含水率可讀性:0.01%;稱重傳感器:hbm
降級型:jfmb12032;稱重:0.002-110g;含水率可讀性:0.01%;稱重傳感器:hbm
經(jīng)濟型:jfmb12035;稱重:0.005-110g;含水率可讀性:0.01%;稱重傳感器:hbm
小量程:jfmb9021;稱重:0.01-60g;含水率可讀性:0.1%;稱重傳感器:國產(chǎn)
溫度設置:室溫-200℃增溫1℃
干燥模式:自動干燥、定時干燥
樣品盤直徑:85mm
操作方式:觸摸屏控制
規(guī)格:370*215*195mm
茶葉水分指標
茶葉的水分含量指標在各個工序中略有不同,而且紅茶跟綠茶也存在較大的差異。紅綠茶在制造各工序中的水分指標。綠茶在鮮葉狀態(tài)水分控制在72-80%;殺青葉55~65%;二青葉30~45%;三青葉15~20%;毛茶干燥葉4~6%;紅茶在鮮葉狀態(tài)水分控制在75%;萎凋葉58~66%;毛火18~25%;足火4~7%.
茶葉水分測定儀的應用范圍
烘箱法鹵素燈加熱型茶葉水分儀可以用于各種茶葉的含水量檢測。適合檢測紅茶、綠茶、毛尖、普洱、鐵觀音、碧螺春、大紅袍、黑茶、花茶、福鼎白茶、烏龍茶、其他茶葉等的水分含量。同時,烘箱法水分儀還可以檢測各類食品、糧食的含水率,如干面條、米粉、餅干、玉米、小麥、花生、燕麥、高粱、蕎麥、大豆等。