羊肚菌菌絲生長(zhǎng)及出菇的適宜溫度、濕度和菌絲生長(zhǎng)的極限溫度是多少?
羊肚菌菌絲培養(yǎng)溫度一般要低于25 ℃,適宜土壤濕度為30%;出菇期適宜的土壤溫度為8~18 ℃,空氣濕度為80%。出菇期間土壤溫度高于21 ℃時(shí)會(huì)引起原基和幼菇死亡;菌絲生長(zhǎng)階段出現(xiàn)極低溫乃至霜凍,影響相對(duì)較小,而出菇階段出現(xiàn)凍害則會(huì)引起原基和子實(shí)體死亡。
什么樣的環(huán)境適合栽培羊肚菌?
羊肚菌對(duì)環(huán)境較敏感,不容易管理。試驗(yàn)結(jié)果顯示,羊肚菌在ph 5.0~8.5 的土壤中均能出菇,而溫度則對(duì)羊肚菌生長(zhǎng)影響較大。建議初種者,先實(shí)地學(xué)習(xí)種植方法,了解其生長(zhǎng)過(guò)程,隨后進(jìn)行試驗(yàn)性栽培。僅憑耳聞或按文字記述操作,將難以解決出現(xiàn)的問(wèn)題。不同菌株在不同地區(qū)的適應(yīng)性不同,相應(yīng)的栽培技術(shù)措施易地種植,需要做相應(yīng)調(diào)整。因此,試驗(yàn)性栽培非常重要。試種要從小規(guī)模開始,即使出現(xiàn)問(wèn)題導(dǎo)致生產(chǎn)失敗也不會(huì)有太大損失,還能從中汲取經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。如能有可靠技術(shù)單位或技術(shù)人員進(jìn)行指導(dǎo),則可降低生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)。
同一地塊出不同顏色如黃色、褐色的羊肚菌,這是否為不同品種?
羊肚菌人工栽培一般只使用一個(gè)品種,且目前還沒(méi)有黃色栽培品種。同一地塊出不同顏色羊肚菌可能是兩個(gè)原因,一是羊肚菌出菇后因生長(zhǎng)階段不同顏色有異,二是受環(huán)境因素如土壤等的影響,土壤顏色深,長(zhǎng)出的羊肚菌顏色一般偏黑,土壤顏色淺,長(zhǎng)出的羊肚菌顏色偏黃。