葉用紅忝菜、紅梗菜、紅牛皮菜、根達(dá)菜、紅梗牛皮菜紅甜菜營養(yǎng)豐富,含有粗蛋白、可溶性糖、粗脂肪、膳食纖維、維生素c、煙酸等,含有鉀、鈉、磷、鎂、鐵、鈣,鋅、錳、銅等礦物質(zhì),能通過補(bǔ)充身體所需營養(yǎng)來調(diào)養(yǎng)身體。近年來,我國從英國引進(jìn)了紅梗牛皮菜,有菜用、飼用和觀賞等多種用途。如果你貧血、容顏暗淡無光、長黃褐斑、感冒發(fā)燒、病后體虛、體弱,紅甜菜能夠幫助你。紅甜菜根含有豐富的鉀、磷及容易消化吸收的糖,可促進(jìn)腸胃道的蠕動(dòng);甜菜根中具有天然紅色維生素b12及鐵質(zhì),;紅甜菜中的維生素c可將腸內(nèi)三價(jià)鐵還原成二價(jià)鐵而促進(jìn)鐵的吸收;紅甜菜中的煙酸參與血紅蛋白的合成,使血紅蛋白增加,攜氧能力增強(qiáng)。